长期吃苦瓜对4-6岁儿童的影响可以从以下几个方面进行分析：

1. 苦瓜的营养成分与功效

苦瓜富含多种营养素，如维生素C、钙、镁、钾等，同时具有清热解毒、养血益气、健脾开胃等功效。这些营养成分对儿童的健康益处需结合其消化能力和营养需求来评估。

2. 苦瓜对儿童消化系统的影响

苦瓜性寒，儿童肠胃功能较弱，长期大量食用可能对消化系统造成负担。例如，苦瓜中的草酸含量较高，未经焯水处理可能导致儿童食欲下降或消化不良。

3. 苦瓜中的降糖成分

苦瓜含有类似胰岛素的多肽-P，具有降糖作用。虽然这一功能对成人糖尿病患者有益，但对儿童而言，过量摄入可能影响正常的血糖水平，进而影响其生长发育。

4. 苦瓜对儿童饮食行为的影响

苦瓜的苦味可能影响儿童对食物的接受度，长期食用可能导致儿童偏食或挑食，从而影响其营养摄入的均衡性。

5. 适量食用的建议

虽然苦瓜对健康有诸多益处，但儿童食用需适量。家长可将苦瓜与其他食材搭配烹饪，以减少苦味，同时控制食用量，避免对儿童健康产生不良影响。

总结

苦瓜虽营养丰富，但4-6岁儿童长期大量食用可能影响食欲、消化功能及血糖水平。建议家长适量为儿童提供苦瓜，并注重烹饪方式，以促进其健康成长。