长期让4-5岁儿童食用辣椒可能会对其健康产生不利影响，包括引发胃肠道问题、上火症状、过敏反应以及影响营养吸收等。 辣椒中的辣素成分对孩子的娇嫩胃肠道有强烈的刺激作用，可能导致腹痛、腹泻等症状。过多摄入辣椒还可能引起孩子上火，表现为口干舌燥、咽喉肿痛等问题。

从胃肠道的角度来看，辣椒素会加速胃肠蠕动，导致孩子可能出现消化不良的情况。对于4-5岁的儿童而言，他们的消化系统尚未完全发育成熟，因此更容易受到辛辣食物的影响。过量食用辣椒不仅会引起短暂的肠胃不适，还可能导致慢性胃炎或其他消化道疾病的发生。

关于上火现象，辣椒属于热性食物，容易造成体内热量过剩，进而引发一系列“上火”症状。这些症状在孩子身上表现得尤为明显，如口腔溃疡、便秘等，严重影响孩子的舒适度和日常生活质量。

部分儿童可能对辣椒中的某些成分过敏，这会导致皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。值得注意的是，即使是轻微的过敏反应也应引起家长的足够重视，因为这可能是更严重过敏反应的前兆。

长期大量食用辣椒还可能干扰孩子的味觉发展，使他们对清淡食物的兴趣降低，从而形成偏爱重口味的习惯。这对孩子的饮食结构和营养均衡是极为不利的。由于辣椒能够抑制食欲，长期食用还可能导致孩子营养不良，影响正常的生长发育。

虽然适量的辣椒具有一定的开胃驱寒功效，但对于4-5岁的孩子来说，应该谨慎对待辣椒的摄入量。家长应当根据孩子的具体情况来决定是否让孩子尝试辣椒，并确保提供一个健康的饮食环境。为了保障孩子的健康成长，建议家长限制孩子食用辣椒的数量和频率，避免因过度食用而带来的潜在风险。鼓励孩子多吃富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以促进全面健康发展。