​​3 - 8岁儿童长期适量吃牛乳一般会有益处，但过量食用可能存在一些不良影响，以下从几个方面具体分析。​​

3 - 8岁儿童正处于生长发育的关键时期，牛乳富含多种营养物质。蛋白质是身体组织和器官发育的基石，牛乳中的优质蛋白能为儿童成长提供必需的氨基酸；钙元素对骨骼和牙齿的健康发育起着关键作用，能助力孩子长高和拥有坚固的牙齿；磷、钾等多种矿物质以及维生素A、维生素D等，共同维持孩子身体正常的生理功能，促进新陈代谢。

如果长期过量食用牛乳，可能会带来一些问题。牛乳中脂肪和热量较高，过多摄入可能造成能量过剩，使儿童体重增加，增加肥胖风险。牛乳中的乳糖并非每个孩子都能完全消化，部分孩子可能存在乳糖不耐受的情况，过量饮用容易引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛、腹胀等症状。过量补钙可能影响其他矿物质吸收，比如过量的钙会影响铁、锌的吸收，导致这些微量元素缺乏，进而影响孩子的生长发育和免疫力。

在饮用习惯方面也有一些注意事项。3岁以后孩子喝纯牛乳相对适宜一些，但要注意选择质量可靠的产品，且不能完全替代其他食物，要保证孩子饮食的均衡，搭配谷类、蔬菜、水果、肉类等，以满足全面营养需求。牛乳最好在早上7点到9点早餐时或者睡前1小时左右饮用。早上喝能为孩子补充营养，唤醒肠胃；晚上喝助眠，但要注意别临睡前大量喝，以免起夜影响生长激素分泌高峰期。

总体而言，3 - 8岁儿童长期适量吃牛乳是不错的选择，能为孩子成长提供营养支持，但要避免过量食用，并注意合理饮用时间以及与其他食物的搭配，保障孩子健康成长。