被土佐犬咬了一下没破皮但是红了，通常情况下这种情形并不严重，但需要密切关注该区域是否有任何变化。关键在于观察红肿是否加剧、持续时间以及是否存在感染迹象。要确定是否真的没有皮肤破损，因为即使是微小的划痕也可能成为细菌进入体内的途径。如果确实没有破皮，那么红肿可能是由于轻微的压力或摩擦导致的局部反应。

在处理这类情况时，可以采取以下措施：

了解咬伤的实际情况，确认是否有细微的破损或擦伤，有时候肉眼难以察觉的小伤口也可能会引发问题。清洁受影响的区域非常重要，即使没有明显的开放性伤口，使用温和的肥皂和清水清洗也是必要的步骤。

监测红肿的发展趋势，记录其大小、颜色的变化以及是否伴有疼痛或其他不适感。如果红肿面积扩大或者症状加重，则可能表明存在炎症或潜在的感染风险。

考虑应用冷敷以减轻局部的红肿和不适感，这有助于缓解因外力造成的软组织损伤所引起的急性炎症反应。避免对受伤部位施加过多压力，以免加重症状。

注意个人卫生习惯，保持良好的生活习惯有助于增强免疫系统功能，从而帮助身体更快地恢复。如果发现红肿持续不退或者有恶化的趋势，应当及时寻求专业医疗意见。

虽然土佐犬咬后未破皮而仅出现红肿的情况一般不会特别严重，但仍需谨慎对待。密切监控红肿状况，并采取适当的护理措施是关键。如果不确定情况或者担心可能出现的问题，最明智的做法是咨询医生获取专业的建议。通过正确的应对方法，大多数情况下都能有效预防并发症的发生。