2 - 7岁儿童长期吃雉肉会因营养成分影响身体发育，也可能存在激素残留、重金属污染及食物搭配不当等风险，影响健康。
营养成分影响身体发育
雉肉含大量优质蛋白与牛磺酸、多种氨基酸等，适量吃可促进大脑神经发育与智力提升，助力身体成长。不过，若过量摄入，其高蛋白、高脂肪特点会使孩子肠胃负担加重，引发消化不良、食欲不振、积食等问题，长期如此会营养失衡，阻碍身体正常发育。
激素残留影响内分泌
部分养殖户为提升雉类生长速度与产量，可能违规使用激素类药物，若2 - 7岁儿童长期吃含激素残留的雉肉，激素进入体内会扰乱自身内分泌系统，导致激素水平失调，出现性早熟情况，影响正常生长发育。
重金属污染危害健康
雉在生长过程中若食用了受污染的食物，体内可能蓄积大量重金属，像铅、汞等。孩子肝脏和肾脏解毒与排毒功能不完善，长期吃受污染的雉肉，重金属无法及时代谢排出，会在体内蓄积，损害神经系统、造血系统等，危害健康。
食物搭配不当影响营养吸收
雉肉蛋白质和脂肪含量高，若孩子长期单一吃雉肉，其他食物摄入不足，会影响其他营养素的摄取。且高蛋白、高脂肪食物还可能影响胃肠道对钙、铁、锌等微量元素的吸收，导致营养缺乏，影响孩子生长发育。
2 - 7岁儿童可偶尔、少量吃雉肉补充营养，但不能长期大量食用。日常饮食应注重营养均衡，多搭配蔬菜、水果、谷物等食物，同时要从正规渠道购买健康食材，降低健康风险。