​​2 - 3岁儿童长期吃苋菜可能会出现脾胃虚寒、影响钙吸收等情况，但如果适量食用，能补充营养，促进生长发育。​​

2 - 3岁儿童适量食用苋菜能获得多种益处。苋菜富含维生素C、维生素K、钙、铁、钾等营养成分。其中维生素C有助于增强孩子的免疫力，让孩子少生病；维生素K对骨骼健康有益，能助力骨骼发育；钙元素是骨骼和牙齿发育的重要物质，可促进孩子长高；铁元素有助于预防缺铁性贫血；钾元素能维持身体电解质平衡。苋菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘问题，让孩子消化更好。

不过，2 - 3岁儿童长期大量吃苋菜也会带来一些不良影响。苋菜性质凉，长期大量食用可能会加重体内寒气，使孩子出现脾胃虚寒的症状，比如腹痛、腹泻等，尤其是本身脾胃功能较弱的孩子。苋菜含有较高的草酸，过量摄入草酸会与孩子体内的钙元素结合，形成难以溶解的草酸钙，从而影响孩子对钙的吸收，不利于骨骼发育。

家长在给孩子添加苋菜时，要遵循科学的喂养方式。刚开始添加时，应少量尝试，观察孩子是否有过敏反应，如皮疹、腹泻等。可以将苋菜彻底煮熟，制作成菜泥或切碎后加入辅食中，方便孩子食用。并且，遵循由少到多、由稀到稠、由单一到多样的原则，不能让孩子长期单一地大量食用苋菜，应保证食物的多样化，以满足孩子全面的营养需求。只要合理控制食用量，苋菜就能成为孩子健康成长的优质食材。