​​1 - 6岁儿童长期喝咖啡会对健康造成多方面的危害，包括影响睡眠、阻碍营养吸收、加重心脏负担、影响骨骼发育、刺激胃肠道和增加成瘾风险等。​​

1-6岁儿童的身体和神经系统发育尚未成熟，​​咖啡因会刺激中枢神经，导致过度兴奋、注意力不集中、情绪烦躁，甚至长期影响睡眠质量和生长发育​​。咖啡因的半衰期在儿童体内更长，可能干扰夜间深度睡眠，阻碍生长激素分泌。

咖啡因会刺激胃酸分泌，​​加重儿童脆弱的肠胃负担，导致腹痛、反酸、食欲不振，长期可能导致慢性胃炎或营养吸收不良​​。咖啡因会加速钙质流失，而1-6岁正是骨骼发育关键期，长期缺钙会增加佝偻病或骨质疏松风险。

咖啡因还会增快心率、升高血压，​​增加心脏负担，可能诱发心律失常或高血压​​。儿童体重轻，相同咖啡因摄入量下心脏受刺激更强。咖啡因有利尿作用，进一步加剧钙流失。

咖啡因易导致心理依赖，​​部分儿童可能表现出烦躁、焦虑或注意力分散，戒断时可能出现头疼、易怒等戒断反应​​。咖啡中的单宁酸会阻碍铁吸收，可能加重缺铁性贫血风险。

建议12岁以下儿童避免摄入咖啡因。若因特殊情况少量饮用，需选择低因咖啡并严格控制剂量（建议不足6岁完全禁用）。家长应以牛奶、水等更安全的饮品替代，注重饮食均衡，促进儿童健康成长。