​​运动爱好者长期吃绿豆有助于增强免疫力、调节代谢，但需注意控制量以避免肠胃负担和营养失衡。​​

绿豆是运动人群的理想食材，其​​优质植物蛋白（每100克含21.6克）​​可为高强度训练补充肌肉修复所需营养，促进肌纤维恢复，尤其适合素食健身者；​​膳食纤维（含量超6%）​​能加速肠道蠕动，预防因久坐或高强度训练导致的便秘，并通过调节肠道菌群提升营养吸收效率；​​球蛋白与多糖成分​​可降低胆固醇水平至15%-20%，减少血管堵塞风险，强化心血管耐力。

不过，​​绿豆的凉性属性（中医理论）​​易引发运动后体寒者腹泻、腹胀，尤其晨跑前空腹食用更需谨慎；过量摄入可能干扰铁质与钙质吸收，延缓骨折恢复或加剧缺铁性贫血风险；其含有的胰蛋白酶抑制剂可能破坏蛋白质活性，长期依赖单一食材者易出现维生素B12等营养缺口。绿豆与某些降压药可能产生拮抗作用，健身常客服用的补充剂需间隔2小时以上食用。

科学规划饮食结构至关重要，建议将绿豆纳入每周3-4次的均衡食谱，搭配蛋类补充动物蛋白，选择发芽绿豆提升营养转化率，运动后优先摄入香蕉等快速能量源，避免夜间大量进食。通过个性化营养配比，既发挥绿豆健康价值，又规避潜在风险。