健康人群长期适量吃鹌鹑肉能增强体质、补脑健脑、提高脾胃功能、增强免疫力与促进骨骼健康，但过量食用可能导致肥胖、营养不良、消化不良、胆固醇升高等问题。

鹌鹑肉蛋白质含量高且易吸收，能增强抵抗力，适合体质虚弱者日常补充营养。它富含的卵磷脂和脑磷脂对大脑发育及神经活动有益，长期食用可提升记忆力与专注力。其性平味甘、归脾胃经，能温和调理消化功能，缓解积食不适。鹌鹑肉中的钙质丰富，适量摄入可增强骨密度，预防骨质疏松。其含有的维生素与抗氧化剂有助于提升免疫系统效能，减少患病风险。

但长期过量食用鹌鹑肉可能带来负面影响。其热量高于多数禽类，脂肪与胆固醇含量虽低于红肉却仍偏高，长期超量食用易引发肥胖或血脂异常。鹌鹑肉蛋白质与脂溶性维生素丰富而膳食纤维不足，缺乏蔬果搭配可能导致营养不均衡。高蛋白食物消化耗时较长，肠胃功能弱者可能出现腹胀、腹泻症状。值得注意的是，鹌鹑肉含特定致敏原，过敏体质人群需谨慎食用。

总结而言，健康人群可将鹌鹑肉作为优质蛋白来源并纳入饮食，但需控制总量，搭配多样化食材以保证营养均衡。烹饪时建议采用蒸、煮等低油方式，避免加重身体负担。