​​青壮年长期适量食用橡皮鱼通常对健康有益，因其富含优质蛋白、易吸收的营养成分和多种氨基酸，可增强免疫力、促进新陈代谢，但若过量或本身有特定疾病则需谨慎。​​

橡皮鱼（绿鳍马面鲀）是一种高性价比的食材，其肉质鲜嫩且蛋白质含量高，富含人体必需的多种氨基酸及不饱和脂肪酸，有助于维持肌肉功能、修复组织并降低心血管疾病风险。​​研究表明，适量摄入鱼类可改善脑部健康、提升精力水平，尤其适合高强度工作的青壮年。​​ 橡皮鱼的鱼肝油和鱼骨提取物也具有经济价值，进一步证实其营养潜力。

橡皮鱼的蛋白质和脂肪含量较高，长期过量食用可能导致热量堆积，增加肥胖或高血脂风险。橡皮鱼含有的小分子蛋白可能引发部分人群的过敏反应，症状包括皮肤瘙痒或呼吸不适。根据《季路医言》的记载，橡皮鱼属于海腥食物，​​肾炎患者或出血性疾病患者应避免食用，因其可能加重肾脏负担或影响凝血功能。​​ 青壮年中若有慢性病史或过敏史，需在医生指导下控制摄入量。

挑选新鲜橡皮鱼时，应关注体态、鱼鳃及气味，避免食用变质产品。烹饪时可搭配富含维生素的蔬菜，以平衡营养。橡皮鱼作为优质蛋白质来源，适量食用对青壮年健康有正面影响，但需结合个人体质调整摄入量，避免依赖单一食材。