婴幼儿适量食用苜蓿有助于生长发育,但长期或过量食用可能存在健康风险,需谨慎控制摄入量。
苜蓿富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充婴幼儿发育所需营养,增强免疫力。部分研究显示苜蓿叶蛋白能促进儿童生长发育、改善贫血,但需加工后食用,不建议直接给婴幼儿生食。其含有的膳食纤维可缓解便秘,但过量可能导致消化不良、腹泻或腹胀,尤其婴幼儿肠胃功能未发育完全。苜蓿含草酸和异黄酮类物质,长期大量摄入可能影响钙吸收、干扰内分泌或增加结石风险。过敏体质的婴幼儿需特别注意,可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。家长可将苜蓿制成熟食,与鸡蛋等搭配,少量添加于辅食中,并密切观察孩子的接受程度。建议定期轮换食材种类,避免单一摄入引发营养失衡。