​​儿童长期喝咖啡会影响睡眠质量、阻碍营养吸收、加重心脏负担并影响骨骼发育，还可能诱发焦虑等情绪问题，家长应严格限制其摄入量。​​

长期饮用咖啡可能导致儿童出现​​睡眠障碍​​。咖啡因作为中枢神经兴奋剂会延长入睡时间、增加夜间觉醒次数并降低整体睡眠质量，而生长激素在深度睡眠时分泌旺盛，睡眠不足可能阻碍儿童身体发育。咖啡因刺激胃酸分泌过量易引发肠痉挛或慢性胃炎，且影响铁、钙等关键营养素的吸收，可能导致缺钙性骨骼脆弱或贫血问题。

咖啡因对心血管系统的刺激作用在儿童中尤为明显。儿童心肌尚未发育完全，长期摄入可能造成心跳过速、血压波动甚至心律不齐。研究还指出，高剂量咖啡因（如每天超50mg）与儿童头疼、胃痛、恶心直接相关，而女生对此类头痛反应更为敏感，约为男生的1.2倍。咖啡因可能通过调节神经递质水平加剧焦虑、易怒等情绪波动，长期累积甚至提升抑郁风险。

更隐蔽的风险在于儿童代谢能力较弱，少量咖啡因即可能蓄积体内引发慢性中毒症状。不同于成人，儿童无法通过代谢迅速排出咖啡因残留，这使得多动、手抖、注意力分散等问题频发。家长需警惕含咖啡因饮品隐藏于能量饮料、部分奶茶甚至某些零食中，优先为孩子选择天然饮品如白开水或鲜榨果汁。若发现异常反应，应立即停止摄入并咨询专业医疗建议。