孕妇长期吃鲥鱼可能导致汞摄入过量,影响胎儿大脑发育,但适量食用并控制频率(每周少于一次)通常风险较低。
鲥鱼富含Omega-3脂肪酸、优质蛋白及维生素D,能促进胎儿大脑和视力发育、增强免疫力,但其汞含量较高,长期高频食用会损害神经系统,尤其威胁胎儿神经管闭合及认知功能。孕妇若长期过量摄入,可能出现记忆力减退、注意力不集中等慢性症状。
为降低风险,建议孕妇选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼替代,每次限量50-100克,搭配富含维生素C的蔬果促进重金属代谢。烹饪时彻底煮熟以杀灭寄生虫,并定期监测血液汞水平。若已出现头痛、脱发或胎儿发育迟缓迹象,需立即就医评估调整饮食。定期产检与营养师指导可有效规避风险,确保母婴健康。