焦虑症患者食用芫荽可能带来多种益处，特别是它有助于提高机体免疫力、促进消化、减轻炎症反应以及含有丰富的维生素和矿物质。这些特性不仅对整体健康有益，也可能在一定程度上缓解焦虑症状。

芫荽富含维生素C和其他抗氧化剂，这有助于增强免疫系统，使得身体能够更好地应对压力和疾病。一个强壮的免疫系统可以帮助身体抵御因长期焦虑而可能引发的各种感染和炎症。维生素C对于合成去甲肾上腺素至关重要，这是一种与情绪调节有关的神经递质，适当的摄入可以支持心理健康。

芫荽中的挥发油成分具有抗炎作用，能帮助减少体内的慢性炎症，这种低度但持续存在的炎症状态被认为是导致或加剧焦虑的一个因素。通过降低体内炎症水平，芫荽或许能间接地改善焦虑患者的状况。

芫荽还有助于促进消化系统的健康，其含有的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素，从而减轻由不良消化引起的不适感。良好的消化功能对于维持稳定的情绪状态至关重要，因为肠道被称为“第二大脑”，与大脑之间存在着密切的联系。

芫荽还含有镁等矿物质，它们对于神经系统的正常运作是必不可少的。足够的镁摄入量有助于放松肌肉，减轻紧张感，并且有助于改善睡眠质量——这对于焦虑症患者来说尤其重要，因为他们常常遭受失眠困扰。

值得一提的是，虽然芫荽有上述潜在好处，但它并不是治疗焦虑症的万能药。对于焦虑症患者而言，保持均衡饮食、规律运动、充足的休息和寻求专业的心理咨询服务仍然是管理病情的关键措施。如果考虑将芫荽作为辅助疗法的一部分，建议先咨询医生或营养专家的意见，确保不会与其他治疗方案产生冲突或者引起不必要的副作用。适量食用芫荽可以作为一种自然的方式来支持身体健康，进而可能对缓解焦虑起到一定的积极作用。