高血糖患者适量食用高良姜可能有助于改善胰岛素敏感性并降低血糖水平，这主要得益于其含有的活性成分能够促进胰岛素分泌或提高身体对胰岛素的响应。值得注意的是，高良姜并非治疗糖尿病的万能药，它应作为辅助治疗手段之一，并在医生指导下使用。
高良姜含有多种活性成分，如黄酮类化合物和酚酸类等，这些成分具有显著的抗炎、抗氧化特性。对于高血糖患者而言，这意味着高良姜可以帮助减轻由长期高血糖引发的炎症反应，从而减少并发症的风险。抗氧化作用有助于对抗自由基损伤，保护血管健康，这对于预防动脉硬化等糖尿病相关并发症尤为重要。
研究显示，高良姜中的某些成分可以调节脂质代谢，帮助降低血脂水平。高血糖常常伴随有血脂异常的问题，而通过调节脂质代谢，高良姜不仅有助于控制血糖，还能改善血脂状况，进一步降低心血管疾病的风险。高良姜还具有一定的抗凝血和抗血栓形成的作用，这对预防糖尿病患者的微血管病变也有积极意义。
高良姜能够促进消化系统功能，特别是它能增加胃液分泌，促进食物消化吸收。良好的消化功能对于维持稳定的血糖水平至关重要，因为它确保了营养物质被有效利用，避免血糖骤升骤降的情况发生。而且，高良姜还可以缓解因胃肠不适导致的情绪紧张，间接有利于血糖管理。
虽然高良姜对血糖有一定的调节作用，但它并不适合所有人。例如，阴虚有热者及胃热者应当避免过量食用。在考虑将高良姜纳入日常饮食之前，尤其是对于那些正在接受其他形式的糖尿病治疗的人来说，咨询专业医疗人员的意见是非常必要的。尽管高良姜为高血糖患者提供了一种潜在的自然疗法选项，但其效果因人而异，必须谨慎使用并结合其他治疗方法共同进行。