高血压患者适量食用鳊鱼有助于补充优质蛋白、改善血液循环、降低胆固醇水平,对预防动脉硬化和控制血压有积极作用,其脂肪含量较低且富含微量元素,适合高血压人群作为日常膳食的一部分。
高血压患者适量食用鳊鱼有助于补充优质蛋白质,鳊鱼含人体必需的多种氨基酸,其蛋白质易被吸收,能增强机体免疫力,同时不会显著增加热量负担。鳊鱼中的不饱和脂肪酸如欧米伽-3脂肪酸可帮助稀释血液、减少血小板凝集,从而改善微循环,延缓血管老化。鳊鱼含有的矿物质(钙、钾、硒)对稳定心肌功能至关重要,钾元素可辅助促进钠排出,平衡电解质,间接缓解水钠潴留导致的高压问题。研究指出,鳊鱼中的活性肽类物质具有轻微舒张血管的功能,有助于降低外周阻力,对控制收缩压与舒张压均有利。但需注意,烹饪时应减少盐分与油脂的使用,并避免与高钠调味料(如腌制品)同食,以最大化保留其对高血压患者的食疗价值。