癌症中期患者适量食用核桃能增强免疫力、减轻治疗副作用，并可能通过其抗氧化成分辅助抑制肿瘤发展，但需作为综合治疗的一部分，不能替代规范医疗手段。
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增强免疫功能 核桃富含锌、硒、铜等微量元素，这些成分参与人体免疫调节与氧化应激防御，可帮助患者维持免疫系统稳定，提升机体抗病能力，尤其适合化疗期间免疫力下降的患者。
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改善营养与消化负担 核桃中的优质脂肪酸、维生素E及膳食纤维能为患者补充必要能量及营养素，低温烘焙或研磨成粉的形式更易于消化吸收，适合中期患者补充体力并缓解恶心、乏力等症状。
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潜在抗癌机制 临床研究发现，核桃含有的鹅去氧胆酸和花青素分别对消化道肿瘤细胞增殖与转移具有抑制作用，相关实验显示其可减缓肿瘤体积增长并降低细胞侵袭能力，但需配合主流治疗发挥辅助效果。
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心理支持与生活质量 其ω-3脂肪酸有助于缓解焦虑、抑郁等负面情绪，改善患者心理健康状态，这对长期接受治疗的癌症中期患者尤为重要，可提升整体生活质量。
需注意，核桃摄入量应控制在每日30克以内，超量可能导致热量过剩或加重消化负担。尽管其营养价值明确，但单独依赖核桃无法替代手术、放化疗等规范治疗。建议在医生指导下将其作为饮食补充，同时配合个性化营养计划与积极心态管理，方能实现科学康复。