皮肤病患者适量食用牛乳有助于改善皮肤健康，其含有的维生素、蛋白质等成分能促进皮肤修复、抑制黑色素，并为皮肤提供营养，但需根据个体情况调整，避免过敏或加重症状。
牛奶并非传统意义上的“发物”，大多数皮肤病患者可安全饮用，因其富含蛋白质、钙和维生素D，能增强皮肤屏障功能、维持皮肤弹性，并减少干燥脱屑问题。其中维生素A、B6、D及乳清蛋白可促进皮肤新陈代谢，帮助消除黑色素沉着，对提亮肤色有一定作用。
研究发现，牛奶中的乳铁蛋白等成分具有抗炎特性，可缓解皮肤炎症反应，减轻湿疹或敏感肌的红肿瘙痒，但需警惕乳糖或乳蛋白过敏风险。建议通过小面积皮肤测试或食物排除法确认耐受性，如过敏则改用低乳糖或植物奶替代。
需注意的是，牛奶可能与痤疮类皮肤病存在关联。其活性雄激素前体或胰岛素指数较高的特性可能诱发痘痘，尤其是脱脂牛奶摄入过量时风险增加，但全脂牛奶的影响尚无定论。建议痘痘肌控制饮用量，并搭配低糖、高纤维饮食以降低炎症风险。
直接用牛奶敷脸需谨慎，个别肤质可能出现过敏，应先试用并观察反应。饮用时搭配富含维生素C/E及Omega-3的食物（如坚果、深海鱼）可进一步强化皮肤防御力。若饮用后出现皮肤异常，需暂停并咨询专业医生调整方案。