神经系统疾病患者适量食用鳊鱼可获取不饱和脂肪酸、维生素B12和优质蛋白等营养成分，帮助改善脑功能、增强免疫力，同时调节血脂以降低动脉硬化风险，但需结合病情控制食用量。
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促进神经细胞修复：鳊鱼富含DHA和EPA等不饱和脂肪酸，这些物质是大脑神经细胞膜的重要组成成分，能增强神经传导效率，促进受损神经细胞的修复与再生，对预防老年痴呆、记忆力衰退等神经系统退行性疾病具有积极作用。
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维持髓鞘功能完整性：维生素B12是神经系统健康的关键营养素，参与神经髓鞘的合成。鳊鱼中的维生素B12可帮助维持髓鞘的完整性，避免神经信号传导中断或延迟，从而缓解多发性硬化、周围神经病变等问题引发的症状。
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增强免疫力减少并发症：鳊鱼中的蛋白质、锌元素及甲壳素能强化免疫系统，帮助患者抵抗感染风险，减少因免疫功能低下导致的继发性神经损伤，尤其适合长期卧床或术后恢复的神经系统疾病患者。
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调节血脂保护血管：鳊鱼含有的Omega-3脂肪酸可减少血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白水平，改善脑部供血状况，降低动脉硬化和血栓形成的风险，间接减少中风等急性发作对神经系统的冲击。
尽管鳊鱼对神经系统有明显益处，但高尿酸血症或痛风患者需谨慎食用。烹饪时可选择清蒸、炖煮等低脂方式，搭配富含抗氧化剂的番茄、胡萝卜等食材，进一步提升营养吸收效率。