​​神经系统疾病患者食用刀豆能通过其独特的营养成分和药理作用改善认知功能、缓解精神压力，尤其适合记忆衰退、注意力不集中等症患者长期调理。​​

刀豆富含皂苷、多种球蛋白及多种活性成分，​​这些物质对调节神经系统功能具有显著帮助​​。研究发现刀豆可促进脑部血液循环，增强神经细胞的抗氧化能力，减轻氧化应激损伤，从而改善记忆力减退与注意力分散问题。其温补肾元的特性通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴功能，稳定情绪并缓解焦虑状态，还能辅助调控神经递质平衡，对焦虑症、抑郁症等伴发症状产生舒缓作用。刀豆的健脾益肾功效可提升脾胃运化效率，增强机体对营养物质的吸收利用率，为神经系统持续供能，同时其解毒功能帮助清除体内毒素残留，减轻代谢废物对神经组织的损害。

从现代医学角度分析，刀豆含有的皂苷类化合物可显著降低血脂水平，增加脑部供血供氧，而其所含的高钾低钠成分能维持神经细胞膜电位稳定，抑制异常神经信号传递。药理研究证实刀豆球蛋白A可调节免疫细胞活性，抑制炎症因子过度释放，对神经炎症导致的认知障碍具备潜在治疗价值，同时减少β-淀粉样蛋白沉积，延缓神经退行性疾病进程。针对化疗引发的周围神经病变，刀豆提取物可增强外周神经再生能力，缩短感觉神经功能恢复周期。

需特别注意的是，神经系统疾病患者应选择性食用刀豆，搭配红枣、枸杞等温补药材可增强疗效；若出现持续头痛或失眠加重症状应暂停食用。对刀豆过敏、消化功能障碍或正在服用抗凝血药物者需严格规避，孕产妇与婴幼儿应减少摄入。刀豆烹饪时务必彻底加热至无生腥味，建议采用煨煮或炖制方式，搭配陈皮、生姜等药材可缓和其燥性，早晨空腹或睡前2小时禁食以避免胃肠胀气。定期监测肝肾功能及电解质水平有助于及时调整食用量。