神经系统疾病患者吃苹果有助于保护神经细胞、改善记忆能力、缓解氧化应激损伤以及延缓神经元退行性变，还能促进神经元分化，增强大脑功能。以下是详细论述：
保护神经细胞：苹果中含有丰富的抗氧化剂槲皮素，这种物质能够清除活性氧，保护神经细胞免受氧化应激损伤，从而延缓神经元的退行性变。
改善记忆能力：苹果中的锌元素对大脑功能至关重要，有助于增强记忆能力，同时苹果中的其他营养成分如维生素C和膳食纤维也能支持神经系统的正常运作。
缓解帕金森病症状：苹果中的抗氧化物质和膳食纤维有助于减轻帕金森病患者的症状，例如延缓神经元的退化，增强身体免疫力。
促进神经元分化：研究表明，苹果中的植物营养素槲皮素和二羟基苯甲酸（DHBA）能够刺激脑细胞形成，促进神经前体细胞的增殖，从而增强大脑功能，对学习和记忆有积极作用。
增强大脑功能：苹果中的天然化合物不仅有助于新脑细胞的产生，还能提高神经细胞的存活率，从而在整体上改善大脑功能。
苹果因其丰富的营养成分和抗氧化特性，对神经系统疾病患者具有多重益处，包括保护神经细胞、改善记忆能力、缓解氧化应激损伤、延缓神经元退行性变以及促进神经元分化。适量食用苹果，是神经系统疾病患者日常饮食中的一种有益选择。