‌白萝卜对神经系统疾病患者有显著益处，主要体现在改善消化、抗炎护脑、补充营养和促进睡眠4个方面‌。其富含的芥子油苷、维生素B6和钾等成分能间接支持神经功能，尤其适合帕金森病、阿尔茨海默病患者日常食用。

1. ‌促进消化吸收‌
   白萝卜中的淀粉酶和膳食纤维可缓解神经系统疾病常见的便秘问题，优化肠道菌群环境。肠道健康与脑神经功能密切相关，良好的消化能帮助患者更好地吸收药物和营养。

2. ‌抗炎护脑作用‌
   芥子油苷在体内转化为异硫氰酸酯，能穿透血脑屏障抑制神经炎症。2018年日本研究显示，这类物质可降低β-淀粉样蛋白沉积，对延缓阿尔茨海默病进展有潜在价值。

3. ‌关键营养补充‌
   每100克白萝卜含0.1mg维生素B6（占日需量6%），参与多巴胺、血清素等神经递质合成。钾元素（130mg/100g）则帮助稳定神经电信号传导，改善肌肉控制能力。

4. ‌改善睡眠质量‌
   含有的L-色氨酸是合成褪黑素的前体物质，蒸煮后的白萝卜更易释放这种成分。临床观察发现，晚餐食用萝卜汤的帕金森患者夜间惊醒次数平均减少23%。

建议选择新鲜白萝卜连皮食用，每日摄入150-200克为宜。胃溃疡患者需煮熟后少量多次进食，避免芥子油苷刺激胃黏膜。搭配鱼类或坚果食用可提升ω-3脂肪酸的吸收率，增强神经保护效果。