​​内分泌疾病患者适量食用黄花菜可辅助调节血糖、血脂水平，改善睡眠质量，增强免疫力，减轻焦虑和抑郁情绪，其高膳食纤维和多种维生素成分对疾病管理具有积极作用。​​

黄花菜富含可溶性膳食纤维，可通过延长胃排空时间、减缓糖分吸收速度，帮助糖尿病患者稳定餐后血糖；其含有的总黄酮成分则具有抗氧化和抗炎特性，能辅助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，保护血管内皮功能，对高血脂患者尤为友好。​​卵磷脂作为黄花菜的核心成分，除增强大脑记忆功能外，还可促进胰岛素分泌，辅助改善胰岛素抵抗。​​其含有的γ-氨基丁酸可调节中枢神经系统的兴奋性，缓解焦虑、失眠等内分泌失调伴随症状，临床验证睡前摄入黄花菜提取物能缩短入睡时间并增加深睡眠时长。

现代研究表明，黄花菜中的五羟色胺与维生素B6协同作用，可提升神经递质活性，同时其含有的硒元素可增强谷胱甘肽过氧化物酶活性，抑制氧化应激对胰岛β细胞的损伤，这一特性使高血糖人群通过日常饮食即可获得潜在保护效益。针对甲状腺功能异常患者，黄花菜不含致甲状腺肿物质且富含膳食纤维，可中和食物中硫氰酸盐的负面影响，但需注意与十字花科蔬菜搭配时的食用间隔时间。

内分泌疾病患者可将黄花菜作为基础膳食补充，搭配控糖、控脂食材制作汤品或凉拌菜，但急性发作期患者需结合医嘱控制摄入量。鲜品需彻底加热后再食用以规避秋水仙碱风险，脾胃虚寒者建议搭配姜丝或温性食材中和凉性。定期监测血糖、激素指标并结合规范治疗方能有效发挥其营养支持作用。