消化系统疾病患者适量食用平菇可改善消化功能、增强免疫力并减轻炎症反应。平菇富含膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，可促进肠道蠕动、保护胃黏膜，并具有抗炎与抗氧化功效。
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促进消化与肠道健康
平菇的高膳食纤维含量能加速肠道蠕动，预防便秘并改善消化效率。其含有的多糖类物质可调节肠道菌群平衡，抑制有害菌群繁殖，维护肠道微生态稳定，对消化不良、胃肠功能紊乱等问题有积极作用。 -
保护胃黏膜与缓解炎症
平菇中的维生素B族及活性成分具有修复胃黏膜的作用，能缓解胃炎、胃溃疡等引起的黏膜损伤。其抗炎特性可中和胃酸反流引发的刺激，减轻胃部不适，尤其适合反复胃痛或胃酸过多的患者。 -
增强免疫力与疾病防御
作为优质蛋白质来源，平菇中的精氨酸和多种矿物质（如锌、硒）能激活免疫细胞活性，增强机体对抗感染的能力。研究显示其多糖类物质可强化免疫应答，辅助降低消化系统炎症扩散风险。 -
低脂肪低热量易吸收
平菇热量极低且富含可溶性膳食纤维，既能提供营养又不增加消化负担，适合消化功能较弱者通过炖煮、蒸制等温和烹饪方式食用，避免刺激胃肠黏膜。
消化不良或慢性胃病患者可将平菇纳入日常膳食，优先选择清炒、煲汤等少油少盐的做法。若对菇类过敏或症状严重，需遵医嘱调整饮食，确保安全摄入。