​​心脑血管疾病患者食用紫苏具有显著益处，尤其紫苏中的α-亚麻酸可有效改善血脂代谢、抑制血小板聚集，从而预防血栓形成和动脉硬化；其富含的黄酮类化合物和维生素成分也能通过抗氧化和舒张血管调节血压，辅助降低心血管病风险。​​

食用紫苏对心脑血管疾病患者的作用主要体现在调节血脂、血压以及抗炎抗氧化等方面。紫苏籽油含高达55%-65%的α-亚麻酸，这种ω-3脂肪酸被证实可显著降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化过程，同时提升高密度脂蛋白胆固醇水平，从源头减少动脉粥样硬化的风险。相较于其他油脂来源，紫苏油因富含短链ω-3脂肪酸，人体吸收利用率更高且无需担心重金属残留问题。

黄酮类化合物是紫苏叶与梗中的另一活性成分，研究表明其可通过清除自由基、抑制炎症介质释放延缓血管内皮损伤进程。例如从紫苏叶中提取的槲皮素被发现可抑制血小板激活因子引起的黏附聚集，这在减少冠状动脉微血栓形成的风险方面意义重大。紫苏醛作为紫苏挥发油的关键成分已被应用于哮喘及心源性呼吸困难的治疗，进一步验证其血管舒张特性及呼吸支持功能。

对于需要长期控压的患者，紫苏中含有的钾元素与低钠特性形成完美平衡，钾可帮助代谢体内多余钠元素并维持钠钾泵正常运作，间接降低血管阻力；搭配膳食摄入紫苏叶还可增加膳食纤维含量，改善肠道菌群结构，优化胆固醇肝肠循环效率。值得注意的是，日本传统料理中将紫苏叶作为生鱼片伴侣的习惯，不仅源于其解毒特性，也利用叶绿素抑制肠道肉毒杆菌等有害菌增殖，从肠道屏障层面辅助心血管保护。

建议合并肥胖或糖代谢异常的心脑血管患者可将紫苏纳入日常食谱，但需注意紫苏性温热特性，​​合并阴虚内热火旺体质者应减少大剂量食用​​。紫苏叶中脂溶性成分需高温烹饪或油脂介质方能更好溶出，故推荐低温冷榨紫苏籽油制作凉拌沙拉酱基底，或烹煮肉类时加入切片紫苏，既保障营养释放又中和肉质腥膻。需要特别强调的是，单靠食物无法替代正规医疗措施，正在服药患者调整保健品前务必咨询医师意见。