金瓜(南瓜)富含果胶、β-胡萝卜素及多糖等活性成分,对心脑血管疾病患者具有降血脂、血糖、保护心脏及增强免疫力的多重益处。
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调节血脂血糖
金瓜中的水溶性膳食纤维和果胶可延缓糖分吸收,帮助稳定血糖水平;β-胡萝卜素和南瓜多糖能降低血液中的胆固醇含量,减少动脉硬化风险。 -
保护心脏功能
丰富的β-胡萝卜素作为抗氧化剂,可中和自由基对血管的损伤,降低心脏病发作概率;钾元素有助于调节血压,减轻心血管负担。 -
改善消化与代谢
果胶促进胆汁分泌,加速脂肪代谢,缓解消化不良;膳食纤维刺激肠道蠕动,预防便秘,间接减少腹压对心血管系统的负面影响。 -
增强免疫力
南瓜多糖和维生素C协同作用,提升机体抗炎能力,降低感染诱发心脑血管并发症的风险。
提示:金瓜宜蒸煮食用以保留营养,糖尿病患者需控制摄入量,避免过量糖分摄入。