重症患者适量食用发酵酱类(如豆瓣酱、味噌等)可能有助于改善消化吸收、补充营养,但需严格遵循医嘱并注意钠含量控制。
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促进消化功能
发酵酱类含益生菌和酶类,可帮助分解食物、缓解重症患者因药物或卧床导致的胃肠蠕动减缓问题,但需避免过量刺激胃黏膜。 -
补充蛋白质与微量元素
豆类发酵酱富含植物蛋白、B族维生素及铁、锌等矿物质,对术后或营养不良患者有一定辅助作用,但需结合临床营养方案调整。 -
注意事项与风险
重症患者常需低盐饮食,而酱类钠含量较高,可能加重心脏或肾脏负担;部分发酵品存在卫生隐患,免疫力低下者应慎用。
提示: 重症患者的饮食需个体化评估,食用前务必咨询医疗团队,避免盲目依赖单一食物。