女性患者吃西兰花好处显著,它不仅营养丰富,可补充多种维生素、矿物质及膳食纤维,还具有一定保健功效,有助于降低血液胆固醇水平、保护心脏、美容护肤等。
西兰花富含植物甾类,能有效降低女性血液中的胆固醇水平,加上其大量的膳食纤维,特别适合血脂偏高、便秘、糖尿病或肥胖的女性食用。西兰花还能对原发性高血压、心脏病起到一定的调养和防治作用,其含有的营养元素有助于保护心脏健康。西兰花含有维生素C、维生素K等营养成分,前者能增强肌肤细胞再生与修复能力,后者可促进血液凝固,有利于伤口愈合,还能增强肌肤弹性。西兰花中含有的萝卜硫素、异硫氰酸酯等成分,是天然的抗癌物质,在某些酶类作用下,抗癌成分异硫氰酸酯能够形成,影响雌激素水平,可降低女性患乳腺癌的风险。西兰花中富含的叶黄素以及玉米黄质,有助于预防黄斑变性,减少因黄斑变性引发的视力模糊和白内障等眼部问题。
女性患者可以常吃西兰花,吃前先放在盐水里浸泡几分钟,去除残留农药和菜虫,再焯水后凉拌食用更佳,以保留更多营养。