女性患者食用油菜益处颇多,其高含量的维生素C、钙及膳食纤维,可增强免疫力、强健骨骼、促进消化,并具有低脂特性,有助于稳定病情与术后恢复。
维生素C及胡萝卜素等抗氧化成分,有助于抑制自由基损伤,减少炎症反应,提高女性免疫功能,加速术后康复;油菜含钙量突出,可预防骨质疏松,尤其适合更年期后骨密度下降的女性;膳食纤维可维持肠道健康,改善便秘,降低消化道肿瘤风险;且油菜脂肪含量低,所含植物激素成分被认为能活血化瘀,辅助调节内分泌,利于女性月经周期及乳腺健康。油菜的植物化合物可阻断胆固醇吸收,对控制血脂、预防心脑血管疾病具有辅助作用。需注意烹饪时减少高油盐方式,以蒸煮为佳,确保保留更多营养活性。