肿瘤患者适量食用河虾有助于补充优质蛋白、提升免疫力,同时富含硒等抗癌微量元素,但需注意过敏风险和处理方式。
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优质蛋白来源
河虾富含易消化吸收的优质蛋白,可帮助肿瘤患者维持肌肉量,改善因治疗导致的营养不良状态,促进术后恢复。 -
增强免疫力
虾肉中的锌、维生素B12等成分能辅助调节免疫功能,减轻放化疗对免疫系统的损伤,降低感染风险。 -
抗氧化与抗癌潜力
河虾含硒元素,具有抗氧化作用,可减少自由基对细胞的损害;部分研究提示硒可能抑制肿瘤生长,但需进一步验证。 -
低脂肪高营养
相比红肉,河虾脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的患者,同时提供磷、镁等矿物质,支持代谢功能。
注意:对海鲜过敏者应避免食用,烹饪时需彻底去壳、煮熟,避免生食引发感染。结合患者体质和医嘱合理搭配饮食更安全有效。