被大型犬咬出血后，您需要关注的症状包括伤口的局部反应如红肿、疼痛加剧、有脓性分泌物等感染迹象，以及全身症状如发热、乏力等。特别是当出现恐水怕风、肌肉痉挛等症状时，这可能是狂犬病的早期表现，此时应立即就医打针进行治疗。及时处理伤口并接种狂犬疫苗是预防狂犬病的关键步骤。

伤口局部的红肿和疼痛是常见的初期症状。狗咬伤通常会导致皮肤破损和出血，而这些伤口容易受到细菌污染，导致感染。如果发现伤口周围逐渐变得红肿，并且疼痛感增强，这可能意味着伤口已经开始感染。此时，除了清洗伤口外，还应该尽快去医院接受抗生素治疗以防止感染扩散。

注意观察是否有脓性分泌物从伤口流出。这种分泌物通常是黄色或绿色，表明伤口内部已经形成了脓液，这是细菌感染的一个明确信号。一旦发现这种情况，应当立即寻求医疗帮助，医生可能会建议使用抗生素，并根据具体情况决定是否需要注射破伤风抗毒素或者狂犬病免疫球蛋白。

全身症状如发热、乏力也是需要注意的警示信号。发热可能是身体对伤口感染或是狂犬病病毒的免疫反应，而持续的乏力则可能与感染引发的身体消耗及免疫系统的应激状态有关。对于任何不明原因的发热和乏力，都应及时咨询医生，以便得到适当的诊断和治疗。

如果被咬者出现了恐水怕风、肌肉痉挛等神经系统相关的症状，这可能是狂犬病进入神经期的表现。狂犬病是一种致命性疾病，一旦发病几乎无法治愈，因此在怀疑有狂犬病风险的情况下，必须立即开始暴露后的预防措施，包括接种狂犬疫苗和必要时注射狂犬病免疫球蛋白。

被大型犬咬伤出血后，最重要的是迅速评估伤口情况，并密切监控上述提到的各种症状。即使没有明显的症状，也应在24小时内到医院接受专业的伤口处理和必要的疫苗接种。这样做不仅可以有效预防狂犬病和其他可能的感染，还能最大限度地减少并发症的风险，确保健康安全。如果您不确定是否需要打针，请务必遵循专业医护人员的指导。