被大型犬咬出血后确实存在被病菌感染的风险，特别是如果伤口处理不当或未及时就医，可能会导致严重的局部或全身性感染。大型犬的咬合力强，其口腔内含有多种致病微生物，如假单胞菌、葡萄球菌、链球菌及巴氏杆菌等，这些细菌一旦进入人体，可能引发蜂窝织炎、脓肿乃至更严重的并发症。

了解大型犬咬伤的特点至关重要。大型犬由于其体型和力量的优势，咬伤往往会造成较为严重的皮肤撕裂和组织损伤。它们的攻击不仅可能导致表面伤口，还可能造成深层结构的破坏，如肌肉、肌腱甚至骨骼的损伤。这种情况下，伤口愈合难度增加，感染风险也随之上升。

及时正确的伤口处理是预防感染的关键步骤。一旦发生咬伤，应立即使用肥皂水和流动清水彻底冲洗伤口至少15分钟，并用消毒剂如碘伏进行消毒。这一步骤旨在清除可能存在的病原体，减少感染的可能性。对于深度较大或者位置特殊的伤口（如面部、手部），建议尽快寻求专业医疗帮助，以便进行更加细致的清创和评估是否需要抗生素治疗。

考虑到狂犬病及其他传染病的风险，接种疫苗也是不可忽视的一环。虽然狂犬病并非由普通细菌引起，但鉴于狂犬病的致命性和通过动物唾液传播的特点，任何犬类咬伤事件都应当谨慎对待。根据医生的指导，接受必要的狂犬病免疫球蛋白注射以及后续的疫苗接种程序，可以有效降低患病风险。

保持良好的个人卫生习惯同样重要。在伤口愈合期间，应避免接触不洁物品，保持伤口干燥清洁，定期更换敷料。注意观察伤口恢复情况，若发现红肿加剧、流脓或其他异常症状，应及时复诊，以免延误最佳治疗时机。

尽管被大型犬咬伤出血并不意味着一定会发生感染，但鉴于潜在的健康威胁，采取积极有效的预防措施是至关重要的。无论是初步急救还是后续护理，每个环节都不容忽视，以确保受伤者的安全与健康。