孕39周3天的孕妇适量食用白扁豆可以带来多重益处，如促进胎儿骨骼发育、缓解妊娠不适以及补充优质蛋白质。但需注意适量食用，避免过量引起腹胀等不适。
白扁豆对孕妇的益处
促进胎儿骨骼和牙齿发育：白扁豆富含钙、磷、镁等矿物质，这些是胎儿骨骼和牙齿发育的必需元素，有助于保证胎儿健康成长。
缓解妊娠不适：白扁豆具有健脾除湿的功效，可以帮助缓解孕妇常见的脾胃虚弱和湿气过重症状，同时少量食用还能增加食欲，改善恶心呕吐等妊娠反应。
补充优质蛋白质：孕晚期部分孕妇可能因饮食限制或食欲下降导致蛋白质摄入不足，而白扁豆作为“植物蛋白之王”，可以作为一种优质蛋白质来源，帮助补充营养。
注意事项
适量食用：白扁豆虽营养丰富，但因其皮较厚且容易产气，过量食用可能导致腹胀或消化不良。建议孕妇每天食用量控制在适量范围内。
确保煮熟：生白扁豆可能含有微量毒素，需彻底煮熟后再食用，以确保安全。
饮食均衡：孕妇应保持饮食多样性，避免长期大量食用单一食物，以免造成营养不均衡。
总结
孕39周3天的孕妇适量食用白扁豆，不仅能为胎儿提供必要的营养，还能缓解自身的不适症状。但需注意烹饪方式和食用量，如有疑虑，建议咨询医生或营养师，以确保饮食安全与营养均衡。