孕38周2天吃芥菜主要有3大好处:补充叶酸促进胎儿发育、缓解孕期便秘、预防妊娠期贫血。下面详细分析这些益处:
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补充叶酸促进胎儿发育
芥菜是天然的叶酸来源,每100克含约150微克叶酸。孕晚期胎儿神经管发育进入关键期,充足的叶酸能降低神经缺陷风险,同时帮助合成DNA,促进细胞分裂。建议焯水后凉拌,保留90%以上营养。 -
缓解孕期便秘
含3.5克/100克的膳食纤维,相当于每日需求量的14%。其粗纤维能刺激肠道蠕动,结合约93%的高水分含量,软化大便。注意切碎煮熟食用,避免引发胀气。 -
预防妊娠期贫血
富含非血红素铁(2.9毫克/100克)和维生素C(53毫克/100克),维生素C能将铁吸收率提升3倍。建议搭配瘦肉烹调,每周食用2-3次,每次150克为宜。
需注意:芥菜含少量草酸,肾结石孕妇应焯水去涩;甲状腺异常者需咨询医生。总体而言,适量食用焯煮过的芥菜是孕晚期营养补充的安全选择。