孕38周2天适量食用牛油可增强免疫力、促进胎儿发育并改善皮肤状态,其富含的维生素A、D、E及脂肪酸成分均对孕妇和胎儿有益,但需控制摄入量。
牛油中的维生素A和E是重要的抗氧化剂,可清除自由基、保护细胞免受氧化损伤,同时维持免疫系统正常功能,帮助孕妇抵御感染风险,尤其适合孕晚期免疫力下降的阶段。维生素A通过促进胎儿视力和骨骼发育,支持大脑神经功能完善,而维生素D则协同钙质吸收,强化骨骼密度,预防孕期骨质流失。
牛油的饱和脂肪酸和短链脂肪酸能快速供能,缓解孕妇晚期易疲劳问题;其含有的铁、锌等微量元素可辅助血红蛋白生成,一定程度上预防或缓解贫血症状。牛油中的鞘糖脂成分具有抗炎特性,能减少胃肠感染几率,改善孕期消化不适,同时温和刺激胆囊收缩素分泌,延长饱腹感,控制额外热量摄入。
若以功能性补充为目的,建议每日摄入不超过15-20克,可将其涂抹于全麦面包或低温烹饪中使用,但需搭配富含不饱和脂肪酸的油脂(如橄榄油)以平衡营养。需注意,牛油胆固醇含量较高,患有妊娠期高血压或高血脂的孕妇应遵医嘱谨慎食用。