孕37周3天吃黄豆芽对孕妇和胎儿有多重好处，‌关键亮点包括：补充优质蛋白、促进胎儿发育、预防便秘、增强免疫力‌。黄豆芽富含孕期所需的关键营养素，是孕晚期理想的膳食选择。

1. ‌补充优质蛋白‌
   黄豆芽含有丰富的植物蛋白，每100克约含3-4克蛋白质，能帮助孕妇维持体力，支持胎儿组织生长。其蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，吸收率高于普通豆类。

2. ‌叶酸助力胎儿神经发育‌
   孕晚期仍是胎儿大脑发育关键期，黄豆芽中的叶酸（每100克约含60微克）可降低神经管缺陷风险，配合医生建议的叶酸补充剂效果更佳。

3. ‌膳食纤维缓解便秘‌
   黄豆芽纤维素含量是黄豆的2倍，能温和刺激肠道蠕动。37周孕妇因子宫压迫肠道易便秘，每日食用150克可显著改善排便问题。

4. ‌维生素C增强铁吸收‌
   黄豆芽的维生素C含量是大豆的10倍（约20mg/100g），能将植物性铁转化为更易吸收的形式，预防孕晚期常见贫血，同时提升母体免疫力。

5. ‌低热量控体重‌
   热量仅44kcal/100克，远低于肉类蛋白来源。孕晚期体重控制关键期，用黄豆芽替代部分肉类可避免过度增重，降低妊娠糖尿病风险。

注意选择芽根短、豆瓣鲜绿的嫩黄豆芽，充分焯煮后食用。若出现胃肠胀气可减少至80克/次，搭配姜丝烹调更佳。孕37周饮食应保持多样化，黄豆芽可作为优质蛋白来源之一，但不宜完全替代动物蛋白。