​​孕37周1天吃木耳能为孕妇补充铁、膳食纤维、蛋白质等营养，促进胎儿骨骼、智力发育，改善孕期贫血、便秘，增强免疫力，但需适量食用。​​

孕晚期食用木耳可为胎儿发育提供铁、钙、磷等矿物质，促进骨骼及脑部神经传导物质生成，助力智力发育。木耳中的多糖成分能提升孕妇免疫力，减少感染风险，间接保护胎儿免受病原体侵害。其膳食纤维可吸附肠道废物，缓解孕晚期常见便秘问题，避免毒素累积影响胎儿。木耳的多糖类物质能增强孕妇代谢能力，调节血糖，降低妊娠期糖尿病风险，维持母体代谢稳态以供给胎儿充足能量。

木耳含铁量高，可预防和改善孕期缺铁性贫血，为胎儿输送充足氧气与养分，避免早产或发育迟缓。富含的维生素K参与凝血因子合成，有助于减少分娩时出血量。其胶质成分可吸附体内放射性物质及胆固醇，降低血管硬化风险，改善孕妇血液循环，保证胎盘血氧供应。木耳嘌呤含量低，适合孕期易水肿及尿酸偏高者食用，减轻肾脏代谢负担。

建议每日食用干木耳不超过5克，鲜品控制在20克内，避免过量加重胃肠道负担。孕37周临近分娩，体质虚寒或消化功能弱的孕妇需减少寒凉食物摄入。食用前务必用流水冲洗并焯水以清除杂质。需警惕泡发过久的木耳可能产生米酵菌酸毒素，建议现泡现用，未食用完部分冷藏保存不超过12小时。若孕妇对真菌类食物过敏，应改用其他高铁高纤维食材替代。