​​孕36周6天适量食用牛骨髓可补充蛋白质、钙、磷等营养素，促进胎儿骨骼和大脑发育，同时润泽孕妇肌肤，但需控制脂肪摄入以避免体重过度增长。​​

牛骨髓富含蛋白质、钙、磷、月桂酸、棕榈酸等营养成分，孕期适量食用可增强孕妇体质并促进胎儿健康发育。钙和磷是骨骼发育的关键元素，有助于胎儿骨骼强健，预防孕期因缺钙导致的抽筋问题；蛋白质则是细胞修复和组织生长的基础，支持胎儿器官发育。其含有的DHA前体物质（如磷脂和不饱和脂肪酸）可促进胎儿脑神经发育，提升智力潜力。牛骨髓中的脂肪酸如月桂酸和亚油酸能增强皮肤屏障功能，改善孕期皮肤干燥、皲裂，同时其润肺填髓作用可缓解孕期呼吸道敏感症状。

但需注意，牛骨髓脂肪含量较高，可能增加孕妇体重负荷，长期过量食用或引发妊娠期高血压、高血脂等风险。建议每周食用量控制在100-150克以内，优先搭配蔬菜、水果等低脂食材，避免油炸或重口味烹饪。对高胆固醇血症、高血压或体质痰湿的孕妇，应谨慎食用。孕期需注重均衡饮食，可结合鱼类、坚果等补充优质脂肪，同时增加膳食纤维摄入以预防便秘。

若对牛骨髓过敏，切勿尝试食用，可替换为低脂高钙的奶制品或豆制品。最后提醒，孕期饮食需根据个体体质调整，遵循医嘱制定个性化食谱，确保安全与健康。