孕36周6天适量食用山药能为孕妇和胎儿带来多重益处，包括促进胎儿发育、缓解便秘、稳定血糖、增强免疫力，同时需注意控制食用量和烹饪方式。
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促进胎儿骨骼与器官发育：山药含钙、磷、铁等矿物质及蛋白质、维生素，为胎儿骨骼、神经系统和器官发育提供关键营养支持，尤其钙元素有助于胎儿骨骼强健。
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缓解孕期便秘和肠胃不适：山药富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善孕晚期因子宫压迫导致的消化功能减弱问题，预防便秘并减轻腹胀。
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稳定血糖水平：山药的黏液蛋白和低升糖指数（GI）特性可延缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖，适合妊娠期糖尿病孕妇作为主食替代品，烹煮时避免油炸以保留营养活性。
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增强孕妇免疫力：山药中的薯蓣皂苷和多糖成分可提升母体免疫力，减少呼吸道感染风险，其皂苷成分可能缓解孕晚期水肿，但需注意过敏体质者首次少量尝试。
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改善睡眠与情绪：山药含色氨酸和B族维生素，可调节神经系统，缓解孕晚期焦虑情绪，辅助提升夜间睡眠质量，但需避免睡前大量食用引起反酸。
孕36周6天时，建议每日摄入100-200克山药，搭配瘦肉、小米或排骨炖汤，避免与碱性药物同服或生食。若出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应应立即停用并就医。合理食用山药可为分娩储备能量，同时保障胎儿健康发育，但需注意饮食多样化，均衡摄入其他营养素。