是的,空腹喝牛奶不利于营养吸收,这种观念是错误的。
牛奶中富含蛋白质,如果空腹喝,胃会很快将牛奶排空,其中的蛋白质等营养成分还没来得及被充分消化吸收,就进入了肠道,这样就降低了牛奶的营养价值。就好比一辆装满货物的车,还没来得及卸货,就被匆匆赶走,货物不能被好好利用。而且空腹时,胃酸较多,牛奶中的蛋白质可能会在酸性环境中变性沉淀,不仅难以吸收,还可能引起肠胃不适。
QA:
- 问题:那什么时候喝牛奶比较好?回答:一般建议在饭后半小时到一小时左右喝牛奶较好,此时胃内有食物,能让牛奶中的营养成分更好地被吸收。
- 问题:每天喝多少牛奶合适?回答:成年人一般每天喝 300 - 500 毫升牛奶为宜,能满足身体对营养的基本需求。
- 问题:乳糖不耐受的人能喝牛奶吗?回答:乳糖不耐受的人可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶,或者少量多次饮用,也可以考虑喝酸奶。