孕31周5天适量食用花生油对孕妇和胎儿发育有多重好处，‌关键亮点包括：促进胎儿大脑发育、增强孕妇免疫力、改善心血管健康‌。花生油富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，是孕期健康饮食的重要选择。

1. ‌促进胎儿大脑发育‌
   花生油中的亚油酸和α-亚麻酸是Omega-6和Omega-3脂肪酸的前体，有助于胎儿神经细胞和视网膜发育。这些营养素对孕晚期胎儿脑部快速生长尤为重要，能支持认知功能基础的形成。

2. ‌增强孕妇免疫力‌
   每100克花生油含约15毫克维生素E，这种强抗氧化剂可中和自由基，减少孕期氧化应激反应。花生油中的植物甾醇能调节免疫细胞活性，降低孕妈感染风险。

3. ‌改善心血管功能‌
   单不饱和脂肪酸占比超40%，能调节孕妇血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇。花生油中的白藜芦醇成分还有助于维持血压稳定，预防妊娠期高血压综合征的发生。

4. ‌缓解便秘问题‌
   花生油中的油脂能润滑肠道，刺激肠蠕动。每日5-10ml花生油搭配膳食纤维，可有效改善孕晚期常见的排便困难，且不会引起腹泻等副作用。

5. ‌皮肤弹性维护‌
   维生素E和锌元素的协同作用能增强皮肤胶原蛋白合成，减少妊娠纹产生风险。外用少量花生油按摩腹部，还能改善孕期皮肤干痒问题。

注意选择冷压工艺的优质花生油，避免高温煎炸以保留营养。对花生过敏者应禁用，出现消化不良需减量。合理搭配橄榄油、亚麻籽油等其他健康油脂，保证孕期脂肪酸摄入均衡。