在怀孕31周5天时，适量食用新鲜、煮熟的螃蟹对孕妇和胎儿都有益处，包括补充优质蛋白质、矿物质如钙、铁、锌等，有助于胎儿骨骼发育和母体健康。螃蟹中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑和神经系统发育也有积极作用。

• 营养丰富，促进胎儿发育：孕妇在这个时期需要大量的营养来支持胎儿的成长，而螃蟹富含高质量的蛋白质和其他必需营养素，如维生素B12、矿物质等，这些成分对于胎儿的组织和器官发展至关重要。

• 增强免疫力：螃蟹含有丰富的硒元素，这是一种强效抗氧化剂，能够帮助提高母体和胎儿的免疫功能，减少疾病的发生几率，并有助于预防出生缺陷。

• 心血管健康：螃蟹中含有的不饱和脂肪酸不仅有益于胎儿的大脑发育，还能够降低母亲血液中的胆固醇水平，从而有助于维护孕期心血管系统的健康状态。

• 调节情绪，缓解压力：孕期由于荷尔蒙的变化，许多准妈妈可能会经历情绪波动或感到压力。适量摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如螃蟹，可以帮助改善心情，减轻焦虑感。

• 注意食品安全与烹饪方式：尽管螃蟹营养价值高，但孕妇应确保所食螃蟹完全煮熟以避免食物中毒的风险。避免过量食用，以免引起消化不良或其他不适症状。

在孕31周5天这个阶段，合理地将螃蟹纳入饮食中可以为孕妇带来诸多好处，但关键在于适量并遵循正确的烹饪方法。通过精心准备，孕妇不仅能享受到美味佳肴，还能为自身及宝宝的健康加分。不过，如果有任何疑虑或者特殊的身体状况，最好先咨询医生的意见再决定是否食用。