孕妇在怀孕31周1天时食用益智类食物能够显著促进胎儿大脑发育，尤其是富含DHA、蛋白质和多种维生素的食物，有助于提升宝宝的记忆力和智力水平。

孕期是胎儿大脑发育的关键时期，特别是在妊娠的中后期，胎儿的大脑迅速发展，摄入足够的营养对于胎儿的智力发育至关重要。以下是孕妇在这个阶段食用益智类食物的好处：

• 增强胎儿脑部发育：富含Omega-3脂肪酸的食物如鱼类，特别是海鱼，含有丰富的DHA，这是胎儿大脑发育不可或缺的成分。DHA对提高记忆力和学习能力有积极作用，为宝宝未来的学习打下良好基础。

• 提供必要的微量元素：锌和铜等微量元素对胎儿智力发育非常重要。这些元素可以通过日常饮食中的坚果、种子以及绿叶蔬菜来补充。它们不仅有助于胎儿大脑皮层沟回的发展，还能增加记忆存储量和持久性。

• 补充优质蛋白：蛋白质是构建胎儿大脑细胞的重要成分。鸡蛋、牛奶等都是优质的蛋白质来源，能够帮助提升胎儿的免疫力和记忆力，同时支持母亲维持良好的身体状态。

• 抗氧化保护作用：维生素E和其他抗氧化剂可以对抗自由基对胎儿大脑细胞的损害。南瓜等食物富含这类营养素，有助于保护胎儿的神经系统健康。

• 改善消化系统功能：益智仁等食材还具有温脾止泻的作用，可以帮助缓解孕期常见的消化不良问题，确保孕妇能够更好地吸收其他营养物质，间接支持胎儿的成长。

在孕晚期持续关注饮食质量，并选择那些能促进胎儿大脑发育的食物，将有助于胎儿的智力成长。不过，孕妇在添加任何新的补品或改变饮食习惯之前，应咨询医生或专业的医疗人员，以确保所选食品的安全性和适宜性。这样，不仅能保证孕妇自身的健康，也能为宝宝的未来发展提供最佳的支持。