孕27周5天吃豆腐皮能‌补充优质蛋白、促进胎儿骨骼发育、预防贫血并缓解孕期便秘‌，同时低脂高纤维的特点有助于控制体重增长。这一阶段的孕妇合理摄入豆腐皮，可为母婴健康提供多重益处。

‌1. 高蛋白助力胎儿器官发育‌
豆腐皮蛋白质含量高达44.6g/100g，远超普通豆制品。孕中期胎儿器官快速发育，每日需额外增加15g蛋白质摄入，食用30g豆腐皮即可补充约13g优质植物蛋白，促进胎儿大脑及肌肉组织生长。

‌2. 钙铁双补强化母婴健康‌
每100g豆腐皮含116mg钙和13.9mg铁，双重满足孕中晚期每日1000mg钙、29mg铁的需求。钙质可降低孕妇腿抽筋风险，铁元素配合豆腐皮中的维生素C促进吸收，预防妊娠期缺铁性贫血。

‌3. 膳食纤维改善消化功能‌
豆腐皮含有2.6g/100g的膳食纤维，是米饭的5倍。孕期受激素影响易便秘，适量食用可增强肠道蠕动，配合充足饮水，帮助缓解腹胀、排便不畅等问题。

‌4. 低热量辅助体重管理‌
豆腐皮脂肪含量仅17.4g/100g且多为不饱和脂肪酸，能量密度低于肉类。作为荤素搭配的优选，既能提升饱腹感，又可避免孕期体重过快增长引发的妊娠糖尿病风险。

建议每周食用3-4次豆腐皮，每次30-50g为佳，可凉拌、煮汤或搭配蔬菜炒制。需注意选择正规渠道的低盐产品，甲状腺功能异常的孕妇应先咨询医生控制摄入量。