孕27周4天适量食用茭白可带来多重健康益处，包括缓解孕期水肿、预防便秘、补充关键营养素（如钾、B族维生素），同时低热量特性有助于体重管理。
-
缓解水肿与利尿
茭白含高钾低钠（209mg钾/100g），能平衡体内电解质，促进水分代谢，减轻孕中晚期常见的下肢浮肿问题。其天然利尿作用可预防胆汁淤积综合征。 -
改善消化与便秘
丰富的膳食纤维（1.9g/100g）刺激肠道蠕动，缓解孕期便秘。搭配充足饮水效果更佳，但需避免过量以免腹胀。 -
营养补充与胎儿发育
- B族维生素：稳定神经系统，缓解焦虑失眠，支持胎儿脑发育。
- 铁和锌：预防孕妇贫血，促进胎儿免疫系统及智力发育。
- 抗氧化成分：如黄酮类物质，减少自由基损伤。
-
低热量与体重控制
每100克仅26千卡，高水分含量增加饱腹感，适合需控制增重速度的孕妇，建议清炒或凉拌（少油盐）。 -
皮肤健康与解暑
维生素C和氨基酸组合可减轻妊娠纹，夏季食用还能清热解烦，预防上火症状如痤疮或咽喉不适。
注意事项：脾胃虚寒者需少量食用；烹饪前焯水1-3分钟以去除草酸；避免与豆腐同食以防结石。孕期饮食需多样化，茭白仅作为健康膳食的补充。