孕22周1天适量吃猪脑可补充优质蛋白、DHA及矿物质,促进胎儿大脑和视力发育,但需注意胆固醇含量高,每周建议不超过50克且确保煮熟食用。
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关键营养贡献:猪脑富含蛋白质、不饱和脂肪酸(如DHA)及钙、磷、铁等矿物质。蛋白质是胎儿细胞生长的基石,DHA直接支持神经和视网膜发育,而铁和钙有助于预防孕妇贫血并强化胎儿骨骼。
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科学食用建议:
- 频率与用量:每周不超过1次,每次≤50克,避免胆固醇过量引发妊娠高血压风险。
- 烹饪方式:必须彻底煮熟(蒸、炖为宜),杀灭寄生虫和细菌,避免肠胃感染。
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替代与均衡:若担心胆固醇,可选择鱼类、鸡蛋等低胆固醇高DHA食物,并搭配绿叶蔬菜(如菠菜)促进铁吸收,形成多元化饮食结构。
孕中期营养需求增加,但需优先考虑安全性与均衡性。若有高血脂或妊娠并发症,应咨询医生后再决定是否食用猪脑。