孕21周5天适量食用白扁豆可显著补充孕期营养,尤其对胎儿发育和母体健康有多重益处:
- 预防出生缺陷:白扁豆富含叶酸,能有效降低胎儿神经管畸形的风险,是孕期关键营养素之一。
- 增强免疫力:丰富的蛋白质和锌元素促进孕妇抵抗力提升,同时助力胎儿视力和智力发育。
- 稳定血糖与体重:低升糖指数搭配高纤维,延缓消化速度,避免血糖波动,增加饱腹感,适合控糖需求。
- 改善消化与补血:膳食纤维缓解孕期便秘,铁元素预防缺铁性贫血,镁、钙等矿物质强化母婴骨骼健康。
需注意彻底煮熟避免中毒,过敏体质或肠胃敏感者需谨慎。