孕21周3天吃石榴的好处主要包括‌促进胎儿发育、改善孕妇贫血、增强免疫力‌等。石榴富含叶酸、铁、维生素C等关键营养素，对孕中期母婴健康有多重益处。

1. ‌促进胎儿神经系统发育‌
   石榴含有丰富的天然叶酸（每100克约含6-8微克），能有效预防神经管缺陷。其抗氧化成分花青素还能辅助胎儿脑细胞生长，孕21周正值胎儿大脑发育高峰期，适量食用有助于神经元形成。

2. ‌缓解孕期贫血症状‌
   石榴的铁含量（0.3mg/100g）虽不及红肉，但配合高维生素C（10mg/100g）可提升铁吸收率3倍以上。对于孕中期血容量增加导致的生理性贫血，每天食用半个石榴能辅助改善乏力、头晕症状。

3. ‌调节肠道功能‌
   石榴中的膳食纤维（4g/100g）和鞣花酸能温和缓解孕中期便秘。果籽中的油脂成分可润滑肠道，但建议咀嚼后吐出残渣以避免肠胃不适。

4. ‌增强母婴免疫力‌
   维生素C和K的组合能提升孕妇抗病能力，其抗炎特性还可降低妊娠期牙龈出血风险。石榴皮苷成分经研究显示可能减少胎儿过敏体质概率。

注意每天摄入量控制在200克以内，避免空腹食用引发胃酸过多。血糖偏高孕妇建议选择低糖品种，搭配坚果食用可平衡升糖指数。若出现轻微宫缩需立即停止食用并就医。