孕21周1天吃苤蓝能增强免疫力、促进胎儿发育、预防便秘，并补充孕期所需营养。这种十字花科蔬菜富含维生素C、E、钾、钙及膳食纤维，对孕妇和胎儿健康有多重益处，但需注意适量食用以避免凉性体质不适。
- 提升母婴免疫力：苤蓝中的维生素C和E是天然抗氧化剂，可减少自由基损伤，降低孕期感染风险，同时为胎儿免疫系统发育提供支持。
- 助力胎儿骨骼与大脑发育：丰富的钙和钾元素促进胎儿牙齿、骨骼形成，并增强母体对钙的吸收；维生素C则参与胎儿神经管发育，预防先天缺陷。
- 缓解孕期便秘：高水分与膳食纤维含量能软化粪便，刺激肠道蠕动，减少因激素变化或子宫压迫导致的便秘问题。
- 调节血压与代谢：钾元素平衡体内钠水平，预防妊娠高血压；膳食纤维辅助降低胆固醇，维持心血管健康。
- 低热量高营养：每100克苤蓝仅含约34卡路里，适合控制孕期体重，同时提供铁、磷等微量元素，预防贫血和疲劳。
孕中期食用苤蓝建议选择新鲜球茎，彻底清洗后凉拌或清炒，避免过量（每日不超过200克）。体质偏寒或肠胃敏感的孕妇可搭配温性食材如姜丝烹调，以中和凉性。若有特殊健康状况，需咨询医生调整饮食方案。