‌孕20周5天适量食用羊脑可以为孕妇提供优质蛋白质、必需脂肪酸和多种矿物质，有助于胎儿大脑发育和孕妇营养补充。‌ 羊脑富含DHA、卵磷脂、铁和锌等关键营养素，但需注意控制摄入量以避免胆固醇过高的问题。

1. ‌促进胎儿大脑发育‌
   羊脑含有丰富的DHA和卵磷脂，这两种成分是构成胎儿脑细胞的重要物质。孕中期是胎儿神经系统快速发育的阶段，适量补充有助于提升认知功能发育潜力。

2. ‌改善孕妇贫血症状‌
   每100克羊脑含铁量约4.5毫克，配合其维生素B12成分，能有效支持血红蛋白合成。对于孕中期常见的缺铁性贫血有辅助改善作用，同时锌元素可增强孕妇免疫力。

3. ‌提供优质能量来源‌
   羊脑中的不饱和脂肪酸占比超过60%，包括亚油酸和α-亚麻酸，这些健康脂肪既能满足孕期热量需求增加（约需额外300千卡/天），又不会造成血糖剧烈波动。

4. ‌维护神经系统健康‌
   所含的维生素B1、B2和烟酸能帮助缓解孕中期可能出现的肢体麻木或抽筋现象，通过参与神经递质合成来调节孕妇情绪稳定性。

需注意每周食用不超过50克，烹饪时建议采用清蒸或炖煮方式避免营养流失。湿热体质或胆固醇偏高的孕妇应咨询医生后食用。均衡膳食中可将羊脑与深色蔬菜搭配，提高铁质吸收率。